あしだ農園｜丹波のお米定期便｜精米したてをご家族の食卓へ

家族の「いただきます」を支える農家でありたい。

毎日、ご飯をつくる。献立を考える。栄養を考える。

「今日もちゃんと食べてくれるかな。」

そんな家族を想う気持ちに、あしだ農園のお米が少しでも役立てたら嬉しいです。
子どもの「おかわり！」が、今日も聞こえる食卓を。

山に囲まれ、昼夜の寒暖差と清らかな水。

丹波の自然が、お米をゆっくりと育てます。

春には桜が咲き、夏には青々と稲が風に揺れ、秋には黄金色の実りを迎えます。

毎日の食卓に届く一杯のご飯は、この景色と、日々の積み重ねから生まれています。

もともとは、木材加工会社の工場で働く会社員でした。仕事中の事故で足に大きな怪我を負い、退職。人生を見つめ直すなかで思い出したのが、ずっと心に引っかかっていた農業でした。

きっかけは一冊の本、松下明弘氏の『ロジカルな田んぼ』。勘だけに頼らず、考え、試し、検証し、改善していく米づくり。その世界に強く惹かれ、35歳で就農を決意しました。

地元農家のもとで一年学び、独立した時の田んぼはわずか5反ほど。今は丹波で約15haを管理し、お米を育てています。

二人の子を育てる父として、同じように子育てを頑張るご家庭に届けたい。毎日の食卓で「今日のご飯、おいしいな」と言ってもらえるお米を。丹波から、家族の食卓へ。

田んぼ一枚ずつ、自分の目で見る
田んぼは、一枚ごとに土も、水の持ち方も、稲の育ち方も違います。毎日田んぼを回り、その日の状態を自分の目で確かめながら、管理しています。誰かに任せきりにせず、最後まで責任を持って育てます。だからこそ、自分の子どもにも、自信を持って食べさせられます。
急がずじっくり仕上げる
お米づくりは、刈り取って終わりではありません。収穫したお米は、一気に乾かさず、二段階に分けて時間をかけて乾燥させます。割れや食味の低下をできるだけ抑え、毎日の食卓でおいしく食べられる状態に仕上げます。
発送前に精米し、食卓へ届ける
お米は玄米の状態で保管し、お届けする前に精米します。精米したてのおいしさを、できるだけそのまま食卓へ。
育てるところから、精米、発送まで、自分たちの手で責任を持ってお届けします。